Medvetalp vari�ci� #02

Hozz�val�k (ez m�r dupla massza, nekem 45 db lett):
T�szta:

• 60 gr puha vaj
• 140 gr dar�lt di�
• 30 gr dar�lt mandula (igen, 30 gramm �s nem 300)
• 30 gr �r�lt zabpehely (igen, 30 gramm �s nem 300)
• 100 gr cukrozott narancsh�j
• 2 ev�kan�l ak�cm�z
• 25 gr cukrozatlan (holland) kaka�por
• 2 toj�sfeh�rje
• rumos villa :) Na j�, rum a massza lelapogat�s�hoz.

D�sz�t�s:

• 40-50 szem h�mozott mandula (d�sz�t�shez, de lehet di�, b�rmi igaz�b�l)

Elk�sz�t�s

A rumos villa �s a d�sz�t�snek sz�nt mandula vagy di� (b�rmi) kiv�tel�vel mindent a megadott sorrendben egy ed�nybe tesz�nk, majd l�ngeloszt�n, k�zepes-alacsony l�ngon felf�zz�k a massz�t (2-3 perc). Be fog s�r�lni, de ha picit h�g maradt, akkor tegy�k valami hideg helyre f�l �r�t, hogy k�s�bb k�nnyebben tudjunk vele dolgozni. S�t�pap�rral b�lelt tepsibe kis di�nyi halmokat tesz�nk, melyeket rumba m�rtott vill�val �vatosan sz�jjelnyomogatunk. Majd h�mozott mandul�val, di�val (b�rmivel) d�sz�tj�k tetej�ket. El�meleg�tett s�t�ben kb 15-20 perc alatt, k�zepes-halk l�ngon majdnem kem�nyre, de ink�bb puh�ra s�tj�k, ha nem egyform�n s�t a s�t�nk, akkor meg is ford�thatjuk a tepsit, nem lesz semmi baja. Majd m�g langyosan elmozgatjuk a pap�rr�l (arr�bb tessz�k, hogy h�lj�n, de marad a tepsiben, �s k�s�bb felszedegetj�k �ket, �s hagyjuk teljesen kih�lni. Itt a pap�rt szabad hajl�tgatni a s�tir�l, nem pedig a s�tit a pap�rr�l, k�l�nben sz�tt�rhet. K�sz is. Vigy�zat, ultrafinom!!