Rakott zöldbab

Hozzávalók

• Erdélyi ízű pörkölt
  • 2-3 evőkanál disznózsír
  • 2 fej vöröshagyma
  • 4-5 szem fokhagyma
  • 500 gr darált disznó
  • só, borsikafű, majoranna, lestyán
  • annyi víz, hogy pont ellepje
• fél kg zöldbab
• só, babérlevél, lestyán, petrezselyem
• rizs
• tejföl, reszelt sajt

Elkészítés

Megcsinálom a pörköltet, majd ezalatt egy külön lábosba, sós, babérleveles, lestyános, petrezselymes vízben kifőzöm a zöldbabot, és ezalatt megfőzöm a rizst is. Aztán egy jénai aljára rácsurgatok egy kicsit a pörkölt zaftjából, majd ráhalmozom a rizst. A pörköltet és a zöldbabot összeöntöm, és ráöntöm a rizs tetejére. Tetejére reszelt sajtot összekeverek egy kis tejföllel, és megkenem a zöldbabos trutyi tetejét. Majd bevágom a sütőbe, közepes-nagy lángon kb 15-25 percre, hogy összeérjenek az ízek, hiszen minden megfőtt benne. Kész is, tálaláskor aki szereti, tehet rá még tejfölt.