Diós-csokis-kakaós keksz (68 db lett, 5-6 cm-es átmérőjű tallérok)

Hozzávalók:

• 200 gr vaj (olvasztott)
• 170 gr kristálycukor
• 1 csipet só
• 2 db tojás
• 30 gr cukrozatlan kakaópor


• 200 gr finomliszt
• 300gr dió (172gr darálva, 128 gr durvára szelve)
• 1 kk sütőpor
• 100 gr apróra vágott étcsokoládé

Elkészítés

A megolvasztott vajat, a kristálycukrot, a sót és a tojásokat egy tálban lukas fakanállal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kakaóport is, és ezzel is alaposan elkeverjük. Majd hozzáöntjük a lisztet, a diókat, a sütőport és az apróra vágott étcsokoládét is. Fakanállal alaposan összedolgozzuk. Ilyen ragacsos, nem nyújtható masszát kell kapjunk. Majd begyújtjuk a sütőt, és egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd kiskanállal szedünk kis darabokat, és kezünkkel kis diónyi golyóbisokat formálunk, majd ujjunkkal lelapogatjuk őket. Lehet szorosan tenni, mert nem nagyon nőnek meg. Előmelegített sütőben 13-16 percig sütjük, 4-6 fokozaton. Vigyázzunk, mert a széle hajlamos megégni, pláne ahol a csokidarabkák vannak. Én mindig megfordítottam egyszer a tepsit. Még puha, amikor kivesszük, majd kitesszük egy konyhai törlőkendővel kibélelt tálcára, és hagyjuk kihűlni, ekkor fog megkeményedni. Ha a sütőből keményen vesszük ki, előfordulhat, hogy kőkemény lesz később...

Az eredeti receptet itt találtam.