Mokkakocka

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 125 gr kristálycukor
• 150 gr liszt
• 1 csomag sütőpor
• 25 gr holland kakaópor
• 1 evőkanál őrölt kávé
• 125 gr darált mogyoró
• 1 dl olaj
• 1 burításnyi rum
• 1-1,5 dl szénsavmentes ásványvíz

Teteje:

• 1,5 tábla Boci Rigó Jancsi felolvasztva
• 1 burításnyi olívaolaj

Elkészítés

A tojásokat és a cukrot habosra keverjük (nem kell felverni a fehérjét). Majd a lisztet, a sütőport, a kakaóport, és a kávét is hozzáadjuk, és fakanállal összekeverjük. Majd hozzáadjuk a mogyorót, az olajat a rumot, majd apránként hozzáöntjük az ásványvizet és jól összekeverjük. Olajjal kikent közepes tepsibe öntjük a tésztát, és 25-35 percig sütjük. Ha kihűlt, gőz fölött olvasztott csokoládéval bevonjuk a tetejét.

Az eredeti receptet itt találtam.