Spen�tos sz�z�rme vele s�lt h�jas krumplival

Hozz�val�k:

• 1 db sz�z�rme eg�szben
• krumpli
• ol�vaolaj
• s�
• 20-30 lev�l spen�t
• 1 gerezd fokhagyma �sszez�zva

Elk�sz�t�s:

A spen�t levelekr�l leszedj�k a sz�rukat, majd alaposan megmossuk �ket. Ut�na felv�gjuk egy deszk�n egy �les k�ssel, mintha petrezselymet v�gn�nk. Ut�na egy kis t�lk�ba ol�vaolajat tesz�nk, kb 0.5-1 dl-t. Megs�zzuk picit, beletessz�k az �sszez�zott fokhagym�t �s �sszekeverj�k a spen�ttal. Ez lesz a kulim�sz, amivel bekenj�nk a h�st �s a krumplit is.

A krumplikat alaposan megmossuk, ha kell szivaccsal �td�rzs�lj�k. Majd egy j�nai alj�t kiken�nk egy kis ol�vaolajjal, majd beleszeletelj�k h�jastul a nyers krumplit, majd meglocsoljuk, �s alaposan �sszekeverj�k a spen�tos kulim�sz fel�vel.

A sz�z�rm�t a spen�tos krumpli tetej�re tessz�k, majd r�locsoljuk a marad�k spen�tos kulim�szt. F�li�val letakarva h�t�be tessz�k p�r �r�ra, majd el�meleg�tett s�t�ben 1,5-2 �ra alatt puh�ra s�tj�k. K�zben f�l-h�romnegyed �r�nk�nt meglocsoljuk a saj�t lev�vel, forgatjuk a j�nait �s a h�st is, a f�li�t pedig mindig rajt hagyjuk, k�l�nben kisz�rad. �n reggel szoktam bep�colni, beteszem a h�t�be �s csak este veszem ki s�tni. De lehet r�gt�n is, csak akkor nem biztos, hogy annyira �ssze�llnak az �zek.