Zsebes karaj paradicsom-paprika salátával és sült krumplival

Hozzávalók:

Zsebes karajhoz:

• 1 db közepes karaj egyben
• só
• sertéssonka szeletek
• cheddar sajt szeletek
• répa szeletek
• cukkini szeletek
• só, bazsalikom, tárkony
• olívaolaj

Paradicsom-paprika saláta:

• só
• pici porcukor
• kb fél citrom leve
• pici 10%-os ecet
• hideg víz
• 5-6 szem koktélparadicsom vagy sima paradicsom, de legyen íze, különben nem érdemes nekiállni, mert nem lesz semmi íze
• két paprika
• bazsalikom

Elkészítés:

A karajba egy éles késsel szeleteket vágunk, de nem vágjuk végig, csak addig, míg úgy néz ki, mintha egy fésű lenne, aminek a fogait csináljuk. Tehát 3 oldalt el vannak vágva a szeletek, csak az alsó résznél érintkeznek a karaj többi részével. Aki nem érti, nézze meg a linket ahol találtam, ott több fotó van. Majd alaposan besóztam. Utána fogtam a sonkát, nekem kör alakú volt itthon, úgyhogy szépen az egyik oldalára rátettem egy sajt szeletet, egy répa szeletet és egy cukkini szeletet (nyersen persze), majd ráfordítottam a sonka másik felét és beletettem az első zsebbe. Tehát most úgy néz ki, hogy hús, sonkába tekert cuccok, hús. Majd addig ismételtem ezt, míg elfogytak a zsebek. Majd rátettem az egészet egy alufóliára, majd újra besóztam, rátettem egy kis tárkonyt és bazsalikomot is, végül pedig meglocsoltam egy kis olajjal. Becsomagoltam, és bevágtam a hűtőbe. Este pedig egy jénai aljára tettem 1-2 dl vizet és abba tettem bele a jól becsomagolt karajt. Közepes lángon sütöttem 1,5 órát, közben egyszer megfordítottam a jénait, a húshoz nem nyúltam. Utána fél óráig sütöttem úgy, hogy kicsit szétnyitottam a fóliát. Kész is. Amikor tálaltam, akkor meg ilyen oldalasan vágtam, hogy jól látszódjanak a beletett cuccok.

A salátához a citromlevet, a porcukort, az ecetet és a sót kikevertem, majd felöntöttem 2-3 dl hideg vízzel. Majd beletettem a felszeletelt paradicsomot és paprikát, végül pedig megszórtam egy kis bazsalikommal. Hűtöbe tettem ezt is. Kész is :D

Kicsit nehéz kajának tűnik, de nagyon csúszik, és a cukkini nem is érződik benne. Zuram meg is ijedt, hogy mit akarok én vele itten megetetni, de betolta az egészet, és felvettük a menüre, mert rettentő nagy sikere volt :)

Az eredeti receptet itt találtam.