Meggyes �zgerinc

Hozz�val�k:
T�szta:

• 6 toj�sfeh�rje
• 160-170 gr porcukor
• 130 gr liszt
• 1 ev�kan�l rum
• 1 narancs reszelt h�ja
• f�l narancs leve
• 120 gr dar�lt di�
• 1 kis�veg magozott meggy, vagy h�gan eltett meggybef�tt, vagy igazi meggy :D
• forma kiken�s�hez margarin �s egy pici porcukor

Elk�sz�t�s:

A toj�sfeh�rj�ket egy nagy t�lban g�ppel felverj�k, de csak habosra, nem teljesen kem�nyre. Majd hozz�adjuk apr�nk�nt a porcukrot, �s tov�bb verj�k g�ppel, m�g kem�ny habot kapunk. Ezut�n fakan�llal (ez fontos, ne g�ppel, hanem ha lehet lyukas fakan�llal) keverj�k bele apr�nk�nt a lisztet. Majd j�l elkeverj�k, de �gyesen, hogy a hab ne essen le. Majd apr�nk�nt belekeverj�k a dar�lt di�t is, �s ezzel is j� alaposan elkeverj�k. Majd hozz�adjuk a rumot, megint j�l elkeverj�k, majd a narancs lev�t �s h�j�t, ezzel is j�l elkeverj�k, v�g�l pedig a magozott, lecs�p�gtetett meggyet is, �s ezzel is alaposan elkeverj�k.

Egy �zgerinc form�t kivajazunk, porcukorral meghintj�k, �s bel�ntj�k �vatosan a massz�t. El�meleg�tett s�t�ben kb 45 perc alatt, lass�, kicsit k�zepes l�ngon megs�tj�k. S�t�s ut�n csak kivessz�k a s�t�b�l, �s 5 perc ut�n bor�tjuk csak ki a s�tem�nyt a form�b�l. Ha kih�lt, porcukorral meghintve k�n�ljuk.

Az eredeti receptet itt tal�ltam.