Stolverk szelet citromosan

Hozzávalók:
Tészta:

• 500 gr liszt
• 200 gr cukor
• 100 gr margarin
• 40 gr kakaópor
• 1 kávéskanál szódabikarbóna
• 2 egész tojás
• pici tej

Töltelék:

• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 2 citrom reszelt héja és leve
• 2-4 evőkanál liszt
• 2-4 evőkanál porcukor
• 250 gr margarin
• 8-9 dl tej (Tudom, hogy a csomagolás hátulja összesen 12 dl-t ír, de itt nekünk 9 dl folyadékból (tej + citromlé) kell pudingot gyártani.)

Teteje:

• reszelt étcsokoládé

Elkészítés

A tésztához szükséges alapanyagokat összegyúrjuk, s közben óvatosan adagoljuk hozzá a tejet. Négy cipóra osztjuk, egyenként vékonyra kinyújtva, kizsírozott, kilisztezett tepsi hátán, 4-5-ös fokozaton, kb 10-15 perc alatt megsütjük őket. A krémhez a margarint felteszem a tűzhely valami biztonságos, de meleg pontjára, hogy olvadjon egy picit (ha elfelejtettem reggel kivenni a hűtőből).

Krém: A porcukrot egy tálba öntöm, és ráreszelem a citromok héját. Majd egy lábasban összekeverem a lisztet a pudingporokkal. Egy mércébe beleöntöm a két citrom levét, majd felöntöm tejjel, hogy 9 dl legyen. Egy-két decit ráöntök a lisztes pudingos porra, majd csomómentesre keverem. Igen, a puding először ragad, de aztán megadja magát. Majd apránként hozzáöntöm a tejes-citromleves trutyit (mert naná, hogy benne kell hagyni a citrom rostjait), alágyújtok és folyamatos kevergetés közben sűrűre főzöm. Félreteszem hűlni. Ezalatt kikeverem a már kicsit lágyabb margarint a porcukorral és reszelt citromhéjjal, és ha a pudingos massza tényleg kihűlt (közben érdemes kevergetni), akkor a kettőt összekeverem.

A krémet 4 felé osztjuk, minden lapot megkenünk vele, a tetejét is. Tetejét étcsokis rudakkal- úgy néznek ki, mintha csokihangyák lennének, hmm.. nem jut eszembe a neve- vagy reszelt csokival, végülis bármivel lehet díszíteni :) Egy napot minimum állnia kell, mert még betonkemény. Ne próbáljuk meg felvágni, mert eltörhetjük, akkor meg megnő az agybaj kockázata a konyha körül. Az meg senkinek sem jó :)

Az eredeti receptet itt találtam.