Máglyarakás

Hozzávalók FÉL gáztepsinyi adaghoz:

Tészta (tálba):

• 3 tojás sárgája
• 100 gr kristálycukor

Tészta (lábosba)

• 0,5 l felforralt tej
• 1 csomag vanillincukor

Tészta

• 3-4 db zsömle felkockázva

Töltelék 1:

• lekvár

Töltelék 2:

• porcukros kakaó

Töltelék 3:

• durvára vágott dió

Teteje:

• 3 tojás felvert habja

Elkészítés

A tejet felforralom, majd hozzáöntöm a vanillincukrot, majd hagyom kihűlni. A 2 tojássárgáját kikeverem egy tálba a kristálycukorral félreteszem, majd összekockázom a zsömléket. Amikor már nagyjából lehűlt a tej, apránként beleöntöm a cukros tojássárgája keverékbe, majd egyneművé kevergetem, majd beleteszem a zsemlekockákat is, és kézzel elkavargatom. Ez a tésztánk.

Durvára feldaraboljuk a diót, és kikeverünk 4-5 evőkanál porcukrot 1-2 evőkanál kakaóval. Vagy ki ahogy szereti. Majd felverjük a tojásfehérjéket is.

Egy kisebb tepsit jó alaposan kikenünk margarinnal.
Rétegezés: trutyis tészta --> vékony lekvárréteg --> porcukros kakaó --> dió --> tojások felvert habja