S�rkifli (sima/pizz�s)

Hozz�val�k:

• 500 gr liszt
• 2 dl tej
• f�l csomag �leszt�
• pici s�
• 1 eg�sz toj�s
• 2 k�zepes szem f�tt, �sszet�rt krumpli

T�ltel�k:

• olvasztott margarin
• pizzakr�m (�n globus pizz�s melegszendvicskr�met haszn�ltam, miut�n a Zuram hi�nyolta az �zfokoz�kat, meg a sz�nez�keket �s az egy�b adal�kanyagok �ltal el�rt fals �zt az �n h�zi pizzasz�szomb�l)

Ken�shez:

• egy toj�s s�rg�ja (�n most nem vacakoltam, megkentem egy eg�sz toj�ssal, nem is lett sz�p aranys�rga)

Elk�sz�t�s

A tejet egy cs�sz�ben megmeleg�tem, majd belemorzsolom az �leszt�t �s teszek bele egy csipet krist�lycukrot. Am�g felfut az �leszt�, addig megh�mozom, kock�ra v�gom �s megf�z�m a krumplit, majd vill�val �sszet�r�m. Azt�n egybe�nt�m az �sszes hozz�val�t egy t�lba. Term�szetesen a felfuttatott �leszt�t is bele�nt�m. Azt�n neki�llom alaposan �sszegy�rni k�zzel a t�szt�t. Ha nem �ll �ssze, apr�nk�nt tejet lehet hozz�adni. Azt�n meghintem egy kis liszttel a tetej�t �s letakarom egy konyharuh�val, �s meleg helyre teszem. Nekem �pp ment a s�t�m, sz�val a g�zt�szhelyre tettem �s 20 perc alatt k�tszeres�re kelt a dr�ga. Ha nem tudjuk meleg helyre tenni, akkor kelhet 1-1,5 �r�t is ak�r, ez norm�lis.

Ha megkelt, akkor elv�gom n�gybe a t�szt�t, �s hagyom a n�gy kis cip�t kelni m�g 10-15 percet. Azt�n kiny�jtom az els�t k�r alak�ra, j� v�konyra, �s 8 fel� osztom, mintha pizz�t szeleteln�k fel. Az �gy kapott 8 kis cikket vagy sim�n csak olvasztott margarinnal, vagy pizzakr�mmel, vagy b�rmivel, amivel szeretn�nk, megkenj�k. Majd a nagyobbik v�g�t�l a kisebbik fel� neki�lljuk feltekerni. Majd ezt pap�rral kib�lelt tepsibe tessz�k, �s megkenj�k toj�ss�rg�j�val a tetej�t. Keleszthetj�k m�g egy picit, ha nem kell sietn�nk. Nekem nem volt id�m, �gy is gy�ny�r� lett, �s finom is :) Ha pizzakr�mmel t�lt�tt�k be, �s folyik ki minden lehet� r�sen a kr�m, ne ess�nk k�ts�gbe, mert amikor megs�l a t�szta, szinte alig marad benne, sz�val ne sp�roljunk vele, m�gha kifolyik, akkor se. �s az sem baj, ha a toj�s amivel megkenj�k pizz�s lesz. Nem fog l�tszani, csak annyi, mintha kifolyt volna a t�ltel�k. Ez ezzel j�r.

�n olyan 4-5-�s fokozaton s�t�ttem g�zos s�t�ben maximum olyan 20-30 percig.