Pozsonyi kifli

Hozz�val�k:
T�szta:

• 500 gr liszt
• 250 gr margarin
• 2 toj�s s�rg�ja
• f�l �leszt�, pici tej
• 150 gr porcukor

T�ltel�k:

• 200 gr dar�lt m�k
• 2-3 ev�kan�l (�zl�s szerint, �n nem szeretem nagyon �desen) porcukor
• 1 csomag vanillincukor
• egy citrom lereszelt h�ja (vigy�zzunk, hogy csak a s�rga r�sze ker�lj�n bele, a feh�r m�r ne, mert a feh�r keserny�s �zt ad neki /mindenn�l igaz ez amibe citromh�j kell/)
• Kicsi meleg tej (apr�nk�nt, nahogy el�ztassuk)

Elk�sz�t�s

Kis poh�rban egy kis meleg tejbe teszek egy kis krist�lycukort, majd belemorzsolom az �leszt�t. Megv�rom m�g felfut, majd egy t�lban a t�bbi hozz�val�hoz �nt�m �s alaposan elkeverem. Nem kell megijedni, �ssze fog �llni, csak gy�rni kell :) Ha m�gis valami nem j�, akkor lisztet neki ha nagyon l�gy, ellenkez� esetben meg �sszel!!! tejet lehet hozz��nteni. De nem lesz r� sz�ks�g szerintem. Azt�n ezt bev�gjuk a h�t�be m�g elk�sz�tj�k a t�ltel�ket.

Egy t�lba beletessz�k a m�kot, majd adunk hozz� annyi porcukrot, amennyit j�nak �rz�nk, majd hozz�adjuk a vanillincukrot, elkeverj�k alaposan, majd r�reszelj�k a citromh�jat is, utolj�ra pedig �nt�nk r� egy kis tejet. T�nyleg keveset, nem lesz egy deci szerintem amennyi kell bele, t�nyleg nagyon �vatosan �nts�k r� a tejet, �s mindig kavarjuk el, hogy milyen lesz az �llaga. Igaz�b�l amikor befeketedik, �s hadd ne mondjam, hogy milyen �llaga lesz, akkor a j� :) Kiskan�llal j�l felvehet�nek �s kenhet�nek kell lennie.

Majd el�vessz�k a h�t�b�l a t�szt�t, �s egy nagy t�glalapra ny�jtjuk ki, amit kisebb t�glalapokra v�gunk sz�t (kb 5x10cm). Ezeknek a r�vid oldal�ra tessz�k a t�ltel�ket, majd elkenj�k a hossz� oldal fele olyan h�romnegyed�ig, majd ahol a t�ltel�k kezd�dik, onnan kezdj�k el felcsavarni, �s k�zben lapogatjuk a v�g�t, hogy ne folyjon ki a t�ltel�k. Azt�n s�t�pap�rral kib�lelt tepsibe tessz�k, �s kelesztjuk egy picit. Majd megkenj�k toj�ss�rg�j�val a tetej�t, �s k�zepes l�ngon aranys�rg�ra s�tj�k. Mikor k�sz, akkor bele lehet forgatni vanillincukros porcukorba, de nekem az m�r t�l �des lett volna. Nekem j� volt �gy ahogy kis�lt.

M�r egy hete hogy ezt eszegetem desszertnek, �s m�g mindig puha, semmi baja, csak lefedve kell t�rolni. Ebb�l a mennyis�gb�l olyan 30 db lesz. De �n miniket gy�rtottam. A k�pen egy k�v�scs�sze alj�ra pakoltam fel a kifliket. Szok�s ezt di�s t�ltel�kkel is csin�lni, de �n most kifejezetten m�kosat akartam enni.