M�zes-kr�mes

Hozz�val�k f�l g�ztepsinyi adaghoz:

Tess�k sz�r�l sz�ra betartani a receptet, k�l�nben el fogjuk tolni. Itt sz�m�t, hogy mit hogy h�t ki az ember, �s mikor mit kavar mivel �ssze!!

T�szta (t�lba):

• 1 eg�sz toj�s vill�val felverve
• 150 gr porcukor
• 3 ev�kan�l olvasztott zs�r (�n nem pr�b�ltam margarinnal, k�vettem az eredeti receptet)
• 4 ev�kan�l olvasztott m�z
• 4 ev�kan�l tej
• 450 gr liszt
• 1 k�shegynyi sz�dabikarb�na

T�ltel�k-1:

• f�l l tej
• 1 csomag van�li�s pudingpor
• 100 gr gr�z (b�zadara)
• 250 gr margrain
• 250 gr porcukor
• 2 csomag vanili�scukor
• 1 toj�s s�rg�ja

T�ltel�k-2:

• otthoni eltett baracklekv�r. Bolti elt�nik, azt ne tegy�nk bele.

Csokim�z (l�bosba)

• 150 gr porcukor
• 3 ek. kaka�por
• margarin (annyi, hogy s�r� legyen, mint a m�z, kb 200gr)
• vagy egy BOCI �tcsoki (�vegt�lba belekock�zni, mikr�ban meleg�teni �s 15 m�sodpercent�nk kiveni �s megkeverni, m�g meg nem olvad teljesen)
  
  Megjegyz�s: �n most �gy csin�ltam, �s neh�z v�gni a csoki miatt. Ha saj�t csokim�zzal csin�ltam volna, akkor nem t�rne olyan k�nnyen szerintem. Legk�zelebb nem bolti csokival csin�lom a tetej�t, hanem saj�t csokim�zzal.

Elk�sz�t�s

A t�szt�hoz sz�ks�ges alapanyagot - a liszt �s a sz�dabikarb�na kiv�tel�vel - egy t�lban kikeverj�k, hogy ne legyen g�b�s. �rdemes k�vetni a sorrendet, �s amit �pp bele�nt�nk, azt r�gt�n el is keverni. Ut�na �sszedolgozzuk a liszttel, sz�dabikarb�n�val. �gy t�nik majd, hogy nem akar �ssze�llni. De �ssze fog. Csak legy�nk t�relemmel, �s csak gy�rjuk. Majd hengert sodrunk bel�le �s felnegyedelj�k. Majd egyenk�nt v�konyra kiny�jtva, kizs�rozott, kilisztezett tepsi h�t�n megs�tj�k.

VIGY���ZZZZ!!!!!!!! NAGYON HAMAR MEGS�L. EL�G NEKI ELS� K�RBEN 8 PERC, AZ UT�NA L�V�KNEK MEG MAX 6 PERC!!! (�n n�gyes fokozaton s�t�ttem.) Ne csin�ljunk semmi m�st, m�g a lapokat s�tj�k, k�l�nben oda fogjuk �getni. Egy lap akkor j�, ha barnul a sz�le. Amikor kivessz�k, �s lecs�sztatjuk �vatosan a tepsi h�t�r�l, akkor figyelj�nk, hogy mire tessz�k ki, �s mennyire l�g esetleg le a v�ge, mert akkor felveszi a form�j�t. �rtem ezalatt, hogyha lel�g a sz�le a kis�lt t�szt�nak, akkor lekonyul, vagy ha fejtet�n n�zz�k, akkor felp�nd�r�dik a t�szta sz�le, �s nehezebb lesz egym�sra tenni a r�tegeket majd, mert pupulyk�s lesz a t�szta.

A t�ltel�khez egy l�bosba pici tejet �nt�nk, �s belekeverj�k a gr�zt, majd apr�nk�nt hozz�adjuk a t�bbi tejet �s csom�mentesre keverj�k. Majd al�gy�jtunk, �s felforraljuk (folyamatosan keverj�k), mintha pudingot csin�ln�nk. A gr�z is bes�r�s�dik, ezt meg is kell v�rni. Azt�n keverget�s mellett ki kell h�teni. Na ez azt�n nagy �lm�ny.. Mindenesetre most egyik kez�nkkel kavargassuk hideg helyen a tejes gr�zt, m�sik kez�nkkel meg meleg helyen keverj�k ki egy m�sik t�lba a toj�ss�rg�j�t a porcukorral meg a vanillincukorral meg a margarinnal (ne mikr�zzuk, hanem csak l�gy legyen a margarin, k�l�nben nem siker�l a kr�m). Ha nem siker�lt oszt�dnunk, akkor mint valami idid�ta rohang�lunk a lak�s k�l�nb�z� pontjain �s mindig keverget�nk valamit. De ez teljesen norm�lis. :) Majd ha a tejes gr�zes massza kih�lt (ha net�n lek�st�nk egy kever�sr�l, �s a beton hozz�k�pest foly�kony l�va, akkor m�g mindig van lehet�s�g�nk f�rfi csal�dtagunk seg�ts�g�t k�rni, hogy ugyanm�' laz�tsa fel ezt a "teljesen norm�lis, hogy �gy n�z ki �s ne k�ss bele" kr�met) akkor �ssze�ntj�k a margarinos porcukros jelenettel. Na ekkor az�rt m�r norm�lis kr�m �llag�nak kell lenni. Nem j�ghidegen kell �sszekeverni, hanem akkor, amikor a gr�zes cucc ilyen langyos. Ami m�g hat�ssal lehet a margarinra, hogy kicsit felpuh�tsa, de semmik�pp se v�ltoztassa azt foly�konny�.

R�tegez�s: t�szta --> kr�m egyik fele --> t�szta --> baracklekv�r --> t�szta --> kr�m m�sik fele -->t�szta -->ha m�r hideg a t�szta, akkor j�het a csokim�z

H�t�ben, legal�bb 1-2 napig pihentetj�k, csak azut�n szeletelj�k fel. K�kem�ny, teh�t ne is pr�b�ljuk felv�gni, k�l�nben elt�rhet. �n lev�gtam a sz�l�t, mert m�r nagyon k�v�ncsi voltam, de ha nem lenne iszonyat �les �s v�kony �l� k�sem, akkor tuti elt�rtem volna, mert ilyenkor m�g betonkem�ny. K�zeli f�nyk�p napokon bel�l v�rhat�.

Az eredeti receptet itt tal�ltam.