Meggyes r�csos

Hozz�val�k:
T�szta:

• 400 gr liszt
• 1 csomag s�t�por
• 250 gr hideg margarin
• 120 gr krist�lycukor
• 1 csomag vanillincukor
• 1 toj�s s�rg�ja
• f�l citrom reszelt h�ja �s leve
• 1-2 ev�kan�l kefir/tejf�l
• csipet s�

Kr�m:

• 1 kg meggy
• 3 dl meggyl�
• 1 csomag van�li�s pudingpor
• kb 8 ev�kan�l krist�lycukor
• 1 mokk�skan�l �r�lt fah�j
• zsemlemorzsa a t�ltel�k al�

Teteje:

• 1 toj�sfeh�rje

Elk�sz�t�s:

A t�szta hozz�val�it j�l �sszedolgozzuk egy t�lban, (nem kell kikeverni semmit sem) majd bev�gjuk az eg�szet a h�t�be, m�g elk�sz�tj�k a t�ltel�ket.

A t�ltel�khez a pudingport, porcukrot �s a fah�jat elkeverj�k egy l�basban (amibe bele fog f�rfi a meggy is k�s�bb), majd hozz�adunk 4-5 ev�kan�l meggylevet, �s csom�mentesre keverj�k. Majd apr�nk�nt felengedj�k a marad�k meggyl�vel, majd al�gy�jtunk, �s nagy l�ngon addig f�zz�k folyamatos keverget�s mellett, m�g be nem s�r�l. Ut�na kitessz�k az ablakba (t�len), vagy mosogat�ba vizet ereszt�nk (ny�ron), �s abban h�tj�k, hogy hamar kih�lj�n. Ha kih�lt, belefogatjuk a meggyet is.

A t�szt�t ezut�n kivessz�k a h�t�b�l, kett�szedj�k �gy, hogy az egyik kisebb legyen, mint a m�sik. Az nagyobbikat kiny�jtjuk, ez lesz az alja. A m�r kiny�jtott t�szt�t sodr�fa seg�ts�g�vel feltekerj�k, majd s�t�pap�rral b�lelt, �s zsemlemorzs�val megsz�rt tepsibe tessz�k. Erre r�halmozzuk egyenletesen a t�ltel�ket. A kisebbik t�szt�t is kiny�jtjuk, majd derelyemetsz�vel v�kony cs�kokat v�gunk, ez lesz a r�cs. Ezeket a cs�kokat �vatosan a t�ltel�kre tessz�k, majd megkenj�k toj�sfeh�rj�vel. El�meleg�tett s�t�ben k�zepes l�ngon kb f�l �ra alatt kis�tj�k. Miut�n kih�lt, tetej�t porcukorral meghintj�k.

Az eredeti receptet itt tal�ltam.