Gerbeaud (-Gyengébbek kedvéért igen, ez a zserbó-)

Hozzávalók:
Tészta:

• 500 gr liszt
• fél sütőpor /rászórni a lisztre/
• 250 gr margarin /puha legyen/
• csipetnyi só
• 3 evőkanál porcukor
• 4 tojás sárgája

Ezt kell összegyúrni, ha nem akarna összeállni egy kevés tejet lehet hozzátenni, de nem biztos, lehet, hogy e nélkül is összeáll.

Töltelék:

• Kristálycukros darált dió (kb 200-250 gr dió, 100 gr kristálycukor)
• Baracklekvár (igazi, nem bolti, mert a bolti eltűnik)

Csokimáz (lábosba)

• 150 gr porcukor
• 3 ek. kakaópor
• margarin (annyi, hogy sűrű legyen, mint a méz, kb 200 gr)

Ezt gázon összemelegítem, de folyamatosan kevergetem, különben odaég.

Elkészítés

Ha ez megvan akkor ledarálom a diót, majd belekavarom a kristálycukrot. Érdemes megkóstolni, hogy azért ne legyen nagyon édes, a dió íze kijöjjön.

Aztán fogok egy tepsit és teszek bele sütőpapírt, ha nincs akkor alaposan kikenem margarinnal.

Most a tésztát 3 felé vágom. Fogom az egyiket és kinyújtom a tepsi méretére és beleteszem a tepsibe a gyúrófa segítségével. Közben mindig lisztezek a tészta alá, hogy ne ragadjon le, hogy fel tudjam tekerni a gyúrófára. Ha bent van a tepsiben akkor megkenem lekvárral vékonyan és megszórom a cukros dióval.

Majd kinyújtom a második lapot is, a forgatókönyv ugyan az mint az elsőnél, beleteszem és jön rá a lekvár és a cukros dió. Végül kinyújtom a harmadik lapot is és ráteszem a tetejére a többinek. Erre már nem jön semmi.

Bemelegítem a sütőt és elkezdem sütni pár percig közepesen, de utána takarékon. Egyszer megfordítom. Kb. 35-40 perc a sülési idő.

Ha kész, akkor kiveszem, megvárom míg kihűl és csokimázt csinálok a tetejére. Ha nem várom meg, nem fog megszáradni a csokimáz!!!!!!!!