Zöldborsós tojás

Hozzávalók

• egy marék fagyasztott zöldborsó, vagy igazi, vagy ami épp van itthon
• pici olaj
• fél fej vöröshagyma
• annyi tojás, amennyit szeretnénk enni
• pici só, petrezselyem
• paprika
• sajt, felvágott

Elkészítés

A borsót és a karikára vágott vöröshagymát egy serpenyőben egy kicsi olajon, tényleg csak pár csepp olajon megfuttatjuk, majd adunk hozzá egy picike vizet, meg egy ici-pici sót, és tető alatt kb 5-10 perc alatt puhára pároljuk. Majd leszedjük a serpenyő tetejét, és forraljuk egy picit addig, míg el nem fövi a fölösleges levét. Ez egy-két percig tart. Majd ráütjük a tojásokat, és addig sütjük alacsony lángon, amilyen keményre szeretnénk. Ha azt szeretnénk, hogy a sárgája folyékony maradjon, akkor elég egy-két percig sütni. Ha azt szeretnénk, hogy a sárgája is és a fehérje is kemény legyen, akkor sokáig kis lángon kell sütni, fedő alatt. A sokáig kb 4-5 percet jelent, szóval az egész kaja megvan 10-15 perc alatt. Ha nem szeretnénk együtt tálalni, akkor értelem szerűen nem ütjük a borsóra a tojásokat, hanem külön kisütjük őket, és tálalhatunk mellé más zöldségeket, hidegeket. Itt most paprikát meg sajtot tettem mellé.