Resztelt csirkemáj

Hozzávalók

• csirkemáj, szív
• pirospaprika, só, bors
• 1 db vöröshagyma, vékony csíkokra vágva
• 1 db paradicsom, felkockázva
• 1 db paprika, felkockázva
• picike víz, hogy legyen egy kis leve

Elkészítés

A májról, szívről levágunk mindent, amit nem akarunk megenni. Aztán alaposan megmossuk, majd egy kis serpenyőben olajat hevítünk, beletesszük a hagymát, megsózzuk, nehogy odaégjen, de ha kell, öntünk inkább egy kis vizet alá, majd beletesszük a májat meg a szívet is, és befűszerezzük. Majd hirtelen átsütjük a májat, hogy ilyen szürkés legyen, majd aláöntünk egy kis vizet, hogy legyen miben megpuhulnia. Majd rátesszük a paradicsom- és paprikakockákat is, lefedjük, közepes lángon sütjük tovább, és néha megkeverjük, hogy minden íz alaposan összeérjen benne. Kb 15-20 perc elég neki, hogy átpuhuljon. Kész is.