Irén néni-féle oldalas

Hozzávalók

• fél-1 kg oldalas
• 2 fej vöröshagyma
• 2 paprika
• 2 paradicsom
• 1 nagyobb alma
• olaj
• só, bors, pirospaprika

Elkészítés

Egy nagyobb jénai alját kikenem olajjal. Megmosom az oldalast, és kis darabkákra vágom a csont mentén. Aztán befűszerezem sóval, borssal, pirospaprikával, majd beleteszem a jénai aljába. Majd rákarikázom a hagymákat, a paradicsomot, meg a paprikát. Az almát meghámozom, és felszeletelem, majd ezt is a tetejére rakom. Majd ráteszek egy alufóliát a tetejére, és előmelegített sütőben, alacsony fokozaton 2 órán át sütöm, majd a végén leveszem az alufóliát és kipirítom, de csak egy picikét.